Nước tương là loại nước chấm được chế biến từ nhiều loại gia vị quen thuộc như đường, muối, chất điều vị… thông qua quá trình lên men tự nhiên từ đậu nành. Sản phẩm không chỉ thích hợp để tẩm ướp mà còn dùng để chế biến thành nhiều món nước chấm ăn kèm rất ngon miệng.

Nước tương là gì?
Nước tương (hay có tên gọi khác là xì dầu, tàu vị yểu) là loại nước màu nâu, có độ mặn vừa phải dùng để ướp đồ ăn hoặc làm nước chấm cho nhiều món ăn như xào, luộc, chiên,… Được làm từ quá trình lên men hoặc thuỷ phân với nguyên liệu chính là đậu nành. Có nguồn gốc từ Trung Quốc, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Châu Á như Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam,…

Thành phần dinh dưỡng của nước tương:
Tùy thuộc vào công thức chế biến và hàm lượng các thành phần trong nước tương mà chúng sẽ mang đến giá trị dinh dưỡng khác nhau. Trung bình trong 100g nước tương có: 60 calo, chất béo 0.7g, natri 6.1g, carbohydrate 5.6g, chất xơ 0.7g, đường 0,42g, protein 9.1g.

Các thương hiệu được yêu thích
Mỗi thương hiệu nước tương đều mang đến những đặc điểm riêng biệt bởi công thức chế biến và phục vụ nhu cầu sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, một số loại được đại đa số người tiêu dùng yêu thích ở Việt Nam như:

• Maggi, là một sản phẩm của thương hiệu Maggi thuộc tập đoàn Nestle, được sản xuất với công nghệ hiện đại, và người rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
• Tam Thái Tử, đạt chuẩn của Bộ y tế Việt Nam, chay mặn đều có thể dùng được.
• Nam Dương, trong thành phần không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, cùng hương vị ngọt thanh, thơm dịu.
• Chinsu, là thương hiệu của công ty Masan, Chinsu ắt hẳn không còn xa lạ gì với người tiêu dùng, bởi chất lượng các sản phẩm của Masan đã được kiểm chứng.